프로그램 명 : SBS 출발 모닝와이드 3부
제목 : 추 천의 [골목대탐험]"떴다! 여수 돌게장 골목"
연출 : 김형렬 / 작가 : 엄혜선 / 리포터 : 추 천 / 조명 : 안석재
방송일 : 2007년 9월 7일 (금)

AGB닐슨 수도권 시청률 :  5.6 / 점유율 : 12.0


연출의 辯 :


개인적평가 ★★★★




◈ 내용 :  
떴다! 여수 돌게장 골목
넓은 들과 청정한 바다. 싱싱하고 맛깔스런 음식이 넘치는 남도, 여수. 이곳에 돌게가 아니, 돌게장 골목이 떴다! 꽃게보다 작고, 껍데기가 단단한 돌게. 살이 쫄깃해 게장으로 인기를 끌고 있는데... 돌게장의 일등공신은 바로 여수 돌게장 골목! 스무 가지 한약재를 넣고 다린 간장과 싱싱한 돌게가 만나 3일간 숙성의 과정을 거치면 비로소 입에 착착, 감칠맛 나는 돌게장 완성! 여기에 고등어조림, 된장찌개, 문어조림, 새우장, 멍게젓 등 스무 가지 반찬이 남도의 푸짐한 밥상을 장식한다! 날이 갈수록 인기를 더해가는 여수 돌게장 골목이 생긴 것은 10년 전. 크기가 작아 상품성이 없었던 돌게를 버리기 아까워 게장으로 만들어 팔기 시작한 것이~ 지금은 쫄깃한 돌게 속살 맛에 반한 손님들로 북새통을 이룬다. 여수의 명물로 떠오르는 돌게장 골목으로 함께 출발~


☎ 등가식당 : 061-643-0332
☎ 두꺼비식당 : 061-643-1880
☎ 황소식당 : 061-642-8007






** 방송 모니터 보고현황 **
o <골목 대탐험: 여수 돌게장 골목> 관련

    - 전남 여수시 돌게장 골목을 소개함.

    - 남도 특유의 미각이 살아있는 돌게장의 맛깔스런 조리법 뿐 아니라
      여수 돌산 위판장을 찾아가 갓 잡힌 돌게가 경매되는 현장을 취재하여
      항구특유의 활력과 정서를 간접 체험할 수 있게 해준 점이 좋았으며,
      여수 사람들의 구수한 돌게장 사랑도 친근감 있게 다가왔음.

    - 돌게장 맛에 감탄하는 손님들의 생생한 인터뷰와 돌게장 골목의 저렴한
      백반 가격 등 돌게장 골목의 이점 효과적으로 부각했고 돌게가 돌게장이 되는
      과정을 흑백 화면으로 꾸민 '돌게 이야기' 등 볼거리 제공해 눈길을 끔.

    - 다만 게장은 방송 상 흔히 소개된 먹을거리로 간장에 한약재를 넣어 만드는
      간장 게장 조리법, 양념 게장 조리법 등 늘 알려진 과정 소개가 참신함 떨어짐.



** 이 영상에 대한 저작권은 SBS 입니다 **