프로그램 명 : SBS 출발 모닝와이드 3부
제목 : 추 천의 [골목대탐험]"제기동 닭발 골목"
연출 : 김형렬 / 작가 : 엄혜선 / 리포터 : 추 천 / 조명 : 안석재
방송일 : 2007년 8월 24일 (금)

AGB닐슨 수도권 시청률 :  . / 점유율 : .0


연출의 辯 :


개인적평가 ★★★★




◈ 내용 :  
화끈하게 당긴다 - 제기동 닭발 골목
불이야, 불이야~ 입에서 화끈화끈 불이 날 정도로 매운맛에 눈물 콧물 다 쏟아내야만 한다는 제기동 닭발골목! 단순히 맵기만 하면 사랑받기 힘들지~ 자꾸자꾸 빠져들게 하는 골목의 매운맛, 그 남다른 요리 비법 대공개! 첫번째, 닭발의 주성분 콜라겐이 빠져나가지 않도록 물을 넣지 않는다. 두 번째, 살이 부스러지지 않고 잘 발라지도록 적당히 삶는다. 그리고 100% 국산 청량고춧가루 듬뿍 넣어 양념해 깊고도 매운 맛을 살려내면 비법 끝! 골목 골목 매운 맛을 다스리는 방법도 각양각색. 뜨거운 국물로 매운 맛을 다스린다는 이열치열 가게부터~ 시원한 동치미 국수와 가슴까지 얼어붙게 만드는 옛날 팥빙수로 얼얼한 혀를 달래주는 곳까지. 37년 전 가난한 서민과 학생들에게 매운맛 하나로 인기를 끌기 시작한 골목. 이제는 그 맛 한 번 보려면 줄 서서 먹는 수고를 감수해야 한다는데... 서민들의 입맛, 강력하게 사로잡은 제기동 닭발 골목으로 지금 떠나보자.


* 현고대닭발 : 02-928-9995
* 충주집 : 02-923-1068




** 방송 모니터 보고현황 **
<골목 대탐험: 화끈하게 당긴다, 제기동 닭발 골목> 관련

    - 푹푹 찌는 여름철, 이열치열의 통쾌한 맛을 선사하는 '닭발' 요리 조리법과
      닭발을 즐기는 사람들의 이야기, 닭발 골목의 풍경 등을 취재했음.

    - 최근 콜라겐 등 피부 미용상의 이유로 닭발 요리가 주목을 끌고 있어,
      본 요리 소개에 관심이 모아졌음.

    - 코너 초반, 닭발이 마을을 불태우는 익살스런 CG 등으로 소개 음식에 대한
      관심을 불러일으켰고, 매운 닭발 볶음 조리 과정, 닭 곱창 골목에서
      닭발 골목으로의 발전 등 다채로운 내용이 눈길을 끌었음.

    - 닭발 요리 만드는 법과 닭발을 먹는 사람들의 이야기 중심으로 내용이
      구성되었는데, 코너 제목이 <골목 대탐험>인 만큼 제기동 닭발 골목의
      유래나 조성 과정, 현황 등에 대한 취재 및 이 골목 상인들과의 인터뷰를
      충실하게 담았더라면 좋았겠음.





** 이 영상에 대한 저작권은 SBS 입니다 **